Pedro en la cocina y Luis en la sala, poniendo a disposición de nuestros clientes una cocina “de toda la vida”
Hermanos García de la Navarra
Cocina Tradicional
Cocina de toda la vida, basada en productos de temporada seleccionados de los mejores proveedores. A destacar nuestras hortalizas y verduras frescas de Navarra, perdices de caza, carnes de Galicia, pescados y conservas del Cantábrico o el atún de Barbate.
Sugerencias del Chef:
Alcachofas de Temporada, Cardo Rojo a la Navarra, Pimientos Rojos Asados, Croquetas de Trufa Negra, Perdiz Escabechada o Guisada a la Toledana, La cuchara: Caldo de Gallina, Verdinas con Verduras y Almejas…
Vinoteca
Debido a la trayectoria de Luis, era obligado disponer de una bodega con las referencias suficientes (más de 700) y 1.900 etiquetas para satisfacer las necesidades de todos los clientes.
Contamos con varias bodegas acondicionadas y climatizadas en un perfecto “hábitat” que le permite hacer llegar cada vino a su temperatura idónea; blancos jóvenes y ligeros o espumosos a 4º, blancos especiales con o sin crianza a 8º y los tintos a 16º exactos.
¡Todos los Vinos tienen su Momento!
“Todos los vinos tienen su momento. ¡¡Búscalo!! Hoy puedes disfrutar de estos vinos por copas”.
De esta forma tan original Luis García de la Navarra anuncia en una pizarra los vinos propuestos que se sirven a la temperatura perfecta para conseguir un perfecto maridaje. Luis semanalmente va cambiando su lista de recomendaciones. ¡Estad atentos!
Restaurante Vinoteca García de la Navarra
Calle de Montalbán, 3, Madrid
- Que experiencia tan increible ofrecen los hermanos García de la Navarra a la hora de comer bien y probar vinos de calidad a excelentes precios.
Uno somelier y el otro chef, una dupla perfecta. Se esmeran en ofrecer productos de temporada, … More los cuales pueden ser elaborados con creatividad o tan solo realizados con una sencillez pero un sabor del más allá. Esto se puede comprobar con cualquier verdura que ofrezcan.
Siempre pendientes de buscar cortes de carne particulares y ofrecer los vinos perfectos para acompañar.
La atención es de primera y además uno se siente como amigo de toda la vida. - Bien ubicado y siempre lograron conseguir nos una mesa. Me encantó la atención, siempre listos y amables. Pero sobretodo sin ver el menú te sugirieron algo que te sorprenderías. La cocina excelente y los productos frescos. El vino espectacular … More y el paladar contento...pues que más se podría pedir.
- Fue nuestro restaurante recomendado de bienvenida a Madrid los primeros días de Junio! Le puso la barra en alto al resto de las experiencias! Excelente, de las mejores recomendaciones que recibimos!
- Producto de gran calidad. Las alcachofas y el pisto excelentes. Postres exquisitos. Carta de vinos muy amplia, cuesta elegir. Muy amables y profesionales. Totalmente recomendado.
- Comida muy rica, se nota la calidad del producto. Las alcachofas estaban súper buenas, el jamón con los huevos estrellados era delicioso, croquetas muy cremosas y crujientes. El servicio también fue muy atento.
A mi parecer, al rabo de … More toro le faltaba un toque de cocción, pues costaba un poco separarlo del hueso. Igualmente, me parece una opción estupenda si estás paseando por la zona, terraza e interior muy agradables. Relación calidad precio también muy buena. - Buena experiencia en el centro de Madrid, zona tranquila entre Paseo del Prado y Gran Vía. Especial mención a los vinos y a las verduras. Nos dejamos aconsejar y compartimos unas alcachofas y guisantes muy sabrosos. De segundos atún y lubina. … More Flan de postreUn buen vino blanco. Buen servicio y buen ambiente. Muy aconsejable. Lástima que no ví antes el gran expositor de quesos
- Un restaurante único en Madrid sin lugar a dudas.
Una diamante en todo sentido.
El servicio es cercano e impecable.
La comida del más allá, si te dejas llevar por el chef la experiencia es única.
El vino de la casa sensacional
La barra … More está bien equipada, completa y con atención singular. - La mejor verdura de Madrid, no la cocinan, la miman, espectacular pisto. Toda la carne y el pescado en su punto. Regados por los vinos estupendamente aconsejados por el gran Luis García de la Navarra. Muy buen servicio
- Estupendo restaurante. Pedimos bastantes platos para degustar y todos nos encantaron. Sugerencias del metre muy acertadas. Lugar tranquilo y elegante. No somos de Madrid pero lugar para repetir.
- Producto de calidad excelente. Grandes recomendaciones del jefe de sala. El
Cogote de lubina espectacular. - Todo un descubrimiento¡¡¡ Comida inmejorable y trato exquisito. Muy buena relación calidad -precio Repetiremos, seguro¡
- Un excelente sitio. La comida muy buena , los camareros muy atentos y una atención excelente x. Parte de los dueños.
- Es uno de los mejores asadores de Madrid. Excelente género y servicio y un sommelier de excepción que recomendara los mejores vinos adecuados a cada plato. Un lugar ideal para comidas de negocios o simplemente disfrutar de u a experiencia … More fantástica. Precio medio 65€ p/p. Eligiendo García de la Navarra no se falla. Fundamental reservar.
- Es un lugar ubicado en un entorno inigualable. El servicio de camareros es muy profesional y proactivo. La cocina creativa y de temporada.
- Me encabto el servicio recomendadisimo
