“Una de las tendencias de este otoño en Madrid se centra en la apertura de tabernas y de casas de comidas que recuperan, sin complejos, el recetario más clásico. El mejor ejemplo es esta Taberna de Pedro, abierta por los hermanos García de la Navarra, Pedro y Luis, junto con su ya exitosa Vinoteca en la calle Montalbán. El primero, un excelente cocinero tradicional. El segundo, uno de los mejores sumilleres que hay en la capital. Como ocurre en la vecina Vinoteca, la nueva taberna se ha montado con sencillez. Carta breve, de precios comedidos, que se completa con recomendaciones del día, siempre en función de los productos que se encuentren en el mercado. Cocina de siempre, popular, sabrosa y bien elaborada. Y con una gran bodega.”

Restaurante La Taberna de Pedro Madrid

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